Resipi Jus Kurma Susu

BAHAN-BAHAN :

• 1/2 kotak susu segar
• 10 biji kurma dibuang biji dan dibersihkan
• 1 cawan air panas
  
• Beberapa ketulan ais
• 1 sudu kecil gula

CARA-CARA MENYEDIAKAN :

1. Rendam kurma dalam air panas 15 mimit
2. Kisar kurma bersama air tadi sampai halus
3. Masukkan ais dan kisar lg dengan gula
4. Masukkan susu segar dan kisar hingga sebati.

KHASIAT JUS KURMA SUSU

• Menyalurkan oksigen ke otak
• Potassium membuatkan fikiran lebih rasional
• Memberikan kandungan alkali secukupnya kepada cairan tubuh.
• Merangsang ginjal mengeluarkan toksin
• Menurun tekanan darah tinggi
• Membantu pembentukan kulit sihat.

0

1:01 pm

RESEPI NASI AYAM PENYET

Bahan-bahannya :

• 4 ketul ayam (lebih sedap bahagian peha)
• 6 ulas bawang merah#
• 2 ulas bawang putih#
• 1 labu bawang besar#
• 3 sudu ketumbar*
• 1 sudu jintan manis*
• 1 sudu jintan putih*
• 1 inci kunyit hidup#
• 2 inci halia#
• 3 batang serai (Ditik memanjang hingga bercerai)
• 1 inci lengkuas#
• 2 biji cili merah#
• 2 biji buah keras#
• 2 sudu besar santan#
• 2 sudu gula merah#
• garam secukup rasa#

Cara-caranya :

1. Sangai bahan yang bertanda * dan tumbuk halus. Sapukan pada ayam dan tahu serta tempe.
   (Sebaiknya ayam di kelar sedikit supaya bumbunya menyerap)
2. Satukan dan kisar semua bahan yang bertanda #.
3. Lumurkan pada ayam dan tempe serta tahu. Taburkan serai yg dititik dan gaul rata.
4. Perap sekurang-kurangnya 30 minit.
5. Goreng ayam dalam minyak penuh.

Bahan Sedak :

• 3 sudu besar tepung beras
• sedikit putih telur
• garam
• air dari perapan ayam.

Cara sediakan bahan serdak :

1. Satukan kesemua bahan dan kacau rata. Batter haruslah spt untuk menggoreng pisang kecairannya.
2. Titiskan pada minyak panas dan goreng garing. Angkat dan toskan.

Sambal ayam penyet :

• 6 Biji cili merah
• 5biji cili padi (tambahkan jika perlu)
• 6 ulas bawang merah
• 11/2 inci belacan
• 2 biji tomato
• segenggam ikan bilis goreng
• Garam dan gula secukup rasa.

Cara sediakan sambal ayam penyet :

1. Hiris bawang,cili dan tomato kasar-kasar.
2. Goreng belacan di dalam sedikit minyak. Angkat.
3. Goreng pula cili, bawang dan tomato. Angkat.
4. Tumbuk atau kisar kesemua bahan. Siap

Sedia untuk dihidangkan.

0

9:04 pm

NASI HUJAN PANAS

Bahan-bahan :

• 2 cawan beras
• 1/2 inci halia-dihiris
• 1 batang kulit kayu manis
• 2 biji buah pelaga
• 2 kuntum bunga lawang
• 2 ulas bawang putih-diketuk
• 3 biji bawang merah-dimayang halus
• 1 kiub ayam knorr
• 2 sudu besar minyak masak
• sedikit butter
• pewarna merah,hijau dan kuning.

Cara-cara :

1. Cuci beras dan sukat air seperti biasa.ketepikan.
2. Panaskan minyak dan butter(campur keduanya).tumis kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga sebentar.
3. Masukkan bawang putih dan halia.kacau hingga naik bau.masukkan bawang merah.tumis garing.tutup api.
4. Kemudian masukkan kiub ayam.hancurkan dan masukkan semua tumisan tadi dalam periuk nasi yg berisi beras dan air.kacau sedikit supaya sebati.masak nasi seperti biasa.
5. Setelah nasi masak.titiskan sedikit sahaja pewarna merah, hijau dan kuning.gaul-gaulkan nasi sedikit.
6. Hidangkan bersama bawang goreng.

**enak dimakan bersama ayam/daging masak merah.

0

9:03 pm

Carrot Susu

Bahan-bahan ( 1 gelas sahaja )

1 batang lobak merah ( saiz kecil )
1 gelas air masak
2 sudu susu pekat
Gula secukup rasa
Beberapa ketul ais

Cara buat:

1. Basuh lobak dan hiris. Kisar dengan 1 gelas air dan sedikit gula jika mahu.

2. Tapis ke dalam gelas. Masukkan susu pekat dan kacau.

3. Masukkan ketul ais. Dah sedia untuk diminum.

0

5:16 pm

DAGING DENDENG

Bahan-Bahan

1kg daging-dipotong dadu
3 biji bawang besar-dikisar
6 ulas bawang putih- dikisar
1 inci halia-dikisar
2 sudu jintan manis
2 sudu jintan putih
2 sudu kicap pekat
3 sudu cili boh
1 batang kulit kayu manis
3 biji buah pelaga
5 biji bunga cengkih
5 biji bunga lawang
gula, garam dan ajinomoto
sedikit minyak untuk menumis

Cara Menyediakannya,
1. rebus daging yang telah dibersihkan hingga empuk kemudian tos
2. selepas itu, tumis bahan yang telah dikisar bersama kulit kayu manis,bunga cengkih,bunga lawang dan buah pelaga sehingga naik bau
3. kacau seketika sebelum dimasukkan cili boh dan kicap pekat. kacau sehingga naik minyak
4. setelah itu, taburkan garam,gula dan ajinomoto secukupnya dan biarkan selama lima minit
5. akhir sekali, masukkan daging yang telah direbus kedalamnya dan gaul sampai sebati. sedia dihidang

SELAMAT MENCUBA..

0

5:13 pm

Resepi Kentang Putar

Bahan-bahan ( 5 orang )

Bahan A untuk kentang putar


5 biji kentang dibuang kulit dan dipotong 4
Sedikit lada hitam(kalu nk pedas bubuh la lebih)
Garam secukup rasa
1 sudu susu pekat manis

Bahan B UNTUK SOS.

4 sudu besar tepung gandum
5 sudu besar mentega
Sedikit lada

Cara-cara Resepi Kentang Putar

- Rebus kentang sehingga empuk masuk kan garam sedikit. 1. Tos kan air dam lenyekkan, guna hand mixer putar kentang sehingga halus.masuk kan lada hitam dan susu.
- Kentang dah siap...untuk sos pulak..
1.rebus bawang merah,lobak merah dan kiub ayam dalam 10 minit 2.tos kan air rebusan td.
3.masuk kan mentega kedlm kuali dgn api yg kecil,kemudian msk kan tepung gandum,kacau jgn bergentel
4.masuk kan air rebusan td,bersama lada hitam,sos tiram dan beberapa titil kicap pekat.kacau2 dan dah siap

0

10:11 pm

Resepi Lockching Atau Satay Ikan

Bahan-bahan:
250g isi ikan selayang (xpayah resbus)– dikisar lumat
100gm tepung ubi kayu/ tepung kanji
1/2 biji bawang besar - dikisar
1 sudu kecil garam
1/2 sudu teh serbuk perasa
1 sudu kecil soda bikarbonat

Cara2:
1. Kisarkan isi ikan bersama bawang besar hingga lumat.
2. Tuangkan ke dalam mangkuk dan gaulkan bersama tepung kanji, garam dan soda bikarbonat
3. Gaulkan hingga sebati dan bulat-bulatkan menjadi bebola kecil. penyet2 sikit lepas bulat.
4. Panaskan minyak dan goreng sekejap.
5. Cucukkan pada lidi dan bakar sekejap (api pelan aje ye kang rentung huhu)
p/s: kalau adunan tu lembik, tambahkan lagi tepung kanji sehingga adunan tu x melekat di tangan.
resepi sos:

Sos manis
Bahan-bahan:
4 ulas bawang putih – dikisar lumat
1 ½ cawan air
1 sudu sudu besar tepung ubi kayu/tepung kanji –dibancuh dengan 2 sudu besar air
4 sudu makan gula
½ sudu makan garam
Sedikit serbuk perasa
Sedikit pewarna merah

Cara memasak:
1. Tumiskan bawang putih dalam periuk. (Tanpa minyak)
2. Masukkan air.
3. Masukkan gula, garam, serbuk perasa dan pewarna merah. Warna merah tu pakai sikit je untuk nampak warna pink. Kacau.
4. Masukkan tepung kanji yang telah dibancuh dan kacau sehingga mendidih.
5. Biarkan sejuk dan sedia untuk dihidang.
(utk sos pedas resepi sama cam sos manis cuma tambah cili mesin (tumis bersama bawang putih) ikut pedas mana uols nak k)

0

6:03 pm

Chilled Blueberry Yoghurt Cheesecake

Base:

• 100g biskut Oreo, kisar hancur
• 45g butter, dicairkan

***Gaul biskut Oreo dengan butter, tekan pada dasar loyang yang telah diletakkan baking paper dahulu. Simpan dalam peti sejuk.
Adunan yoghurt cheese:

• 125g cream cheese, suhu bilik
• 137g @ 1 bekas yoghurt perisa blueberry@plain je
• 30g gula kastor
• 80g blueberry filling – boleh guna ada biji buah blueberry
• 125g whipping cream, pukul hingga gebu dan bertanduk (soft peak)
• 1/2sb + 1/2st gelatin Halagel
• 2sb air hangat

Cara:

1. Pukul cream cheese, gula kastor dan blueberry filling hingga sebati.
2. Masukkan yoghurt, gaul rata.
3. Masukkan gelatin ke dalam bekas berisi air hangat.
4. Biarkan 5 minit hingga kembang, cairkan secara double-boiler atau guna microwave-oven (on HIGH 3saat. kacau rata).
5. Biarkan hingga ia suam, kemudian baru masukkan ke dalam adunan yoghurt cheese. Gaul rata.
6. Perlahan-lahan kaup balikkan whipping cream ke dalam adunan.
   NOTE: Pastikan whipping cream tidak terlalu sejuk untuk elakkan adunan terus pekat bila ia bergaul dengan adunan bergelatin tadi.
7. Kaup balik rata-rata, tuangkan ke dalam loyang berisi base.
8. Sejukkan dalam peti sejuk paling kurang 4 jam atau lebih.
9. Menggunakan hair dryer, lalukan muncungnya pada keliling loyang 2-3 kali. Guna suhu paling perlahan.
10. Keluarkan cheesecake dan alihkan ke atas cakeboard menggunakan spatula besar.
11. Hiaskan atasnya dengan blueberry filling dan sedia dipotong

0

2:25 pm