Resepi Biskut Belinjau

Resepi Biskut Belinjau

Bahan-bahan ( 70 - 80 keping )

175 g keropok belinjau yang telah digoreng dan dihancurkan kasar2
100 g mentega
60 g gula pasir
2 sb madu
mangkuk kertas yg kecil secukupnya

Cara-cara

1. Satukan mentega,gula dan madu di dlm kuali.Kacau.
2. Masak di atas api sederhana panas hingga gula larut.
3. Masukkan pula keropok belinjau dan gaul hingga sebati.Matikan api.
4. Bubuh adunan belinjau di dlm mangkuk2 kertas.Buat hingga habis dan susun kan diatas dulang pembakar.
5. Bakar selama 8-10 min atau hingga keperangan.
6. Sejukkan belinjau madu di atas redai dan simpan di dlm bekas kedap udara.

0

7:24 am

Bahan A

270 gram mentega, dilembutkan
60 gram crisco putih
1 biji telur yang kecil
160 gram gula serbuk
1/2 sudu teh emplex
1 sudu teh butter oil
300 gram tepung Hong Kong, diayak
180 gram tepung gandum, diayak
30 gram tepung jagung
60 gram cornflakes, dikisar halus
90 gram chocolate rice
secukup chocolate coffee bean untuk hiasan

Bahan B

1 biji putih telur
1 1/2 sudu makan jus limau kasturi
310 gram icing sugar atau secukupnya

Cara untuk Bahan A
Mentega, crisco, telur, gula, emplex dan butter oil dipukul dengan "K" beater sehinga rata dan sebati. Masukkan semua tepung, cornflakes dan chocolate rice dan pukul lagi sehingga rata. Perapkan selama 10 minit. Panaskan ketuhar pada 150 darjah C. Ambil sedikit adunan, canai rata dan terap dengan menggunakan acuan bintang lebar 3cm dan satu lagi diterap dengan acuan bintang kecil, lebarnya 1 cm. Atur dalam dulang biskut dan bakar selama 25 - 30 minit atua sehingga garing dan masak. Hiaslah setelah sejuk.

Cara untuk Bahan B
Putih telur dan jus limau dipukul dengan menggunakan "K" beater sehingga rata. Masukkan icing sugar dan pukul lagi sehingga sebati. Semasa hendak digunakan isikan dalam piping bag dan picit.

Cara menghias Biskut
Picitkan sedikit bahan B diatas bintang 3 cm. Kemudian aturkan bintang kecil diatasnya. Picitkan lagi icing diatas bintang kecil dan letakkan sebiji chocolate coffee bean.

0

8:33 am

Bahan-bahan:

1 biji kuning telur
180 gm mentega
180 gm tepung gandum
150 gm tepung jagung
113 gm gula aising
4 sudu besar badam kisar

Bahan Hiasan:

Kuning telur
Hirisan badam

Cara Menyediakan:

1. Putarkan mentega dengan gula hingga kembang.

2. Masukkan telur, tepung gandum, tepung jagung dan badam kisar kemudian uli rata hingga menjadi doh yang lembut.

3. Canai dan terap bulat atau sebarang bentuk. Sapu kuning telur dan hiaskan dengan hirisan badam.

4. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius selama 12-15 minit atau sehingga masak.

0

8:32 am

Bahan-bahan

250 gm tepung gandum
125 gm gula halus
125 gm minyak sapi
pewarna..merah ..kuning dan hijau

Cara Penyediaan

1.Gaulkan semua bahan sehingga sebati.
2.Bahagikan adunan kepada 3 warna dan masukkan warna yg berlainan saperti merah, kuning dan hijau.
4.Bentukkan adunan saperi bebola dan cantumkan 3 warna saperti dalam gambar.
5.Masukan adunan dalam paper-cup kecil.
6.Bakar pada suh 180'c selama 25 - 20 minit

0

8:29 am

Biskut Raya Angry Bird

Bahan-bahan
130gm mentega (saya guna brand Farm Cow)
60gm gula aising
1 biji kuning telur
120gm tepung gandum
30gm tepung kanji
50gm tepung beras
1 sudu teh pes strawberi
Biji bijan hitam (secukupnya)
Pewarna coklat dan toothpicks
Gula-gula hiasan bentuk hati (secukupnya)

Cara-cara
1.  Tepung gandum, tepung kanji dan tepung beras pulut diayak bersama.
2.  Gaul mentega, gula aising dan kuning telur hingga sebati dan masukkan tepung tadi.  Uli hingga menjadi doh.
3.  Asingkan 30gm dari doh tadi dan biarkan dengan warna asal.  Doh selebihnya di tambahkan dengan pes strawberi dan uli hingga sebati
4.  Ambil sesudu teh rata doh berwarna (saya gunakan sudu sukatan cecair khas), bentukkan kepada segitiga..
5.  Bakar biskut dengan kepanasan 120°C selama 20-25 minit.  Sejukkan sebelum disimpan ke dalam bekas kedap udara.

0

8:26 am

Bahan-Bahan:

250g butter
100g gula
30g shortening
240g tepung gandum
50g tepung jagung
30g tepung kentang
40g tepung kastad
½c.teh baking powder
sedikit esen mangga/vanila

Hiasan: 

coklat masak
manik bintang
telur kuning

Cara:
1. Pukul butter dengan gula sehingga kembang.
2. masukkan shortening dan esen mangga/vanilla. Kacau serata.
3. campurkan semua tepung dan baking powder.
4. masukkan campuran semua tepung ke dalam adunan butter tadi sedikit demi sedikit.
5. jika adunan tadi lembik, masukkan sedikit tepung jagung,jangan guna tepung gandum kerana ia akan membuatkan biskut tidak ragup
6. uli tepung sehingga menjadi doh dan boleh dicanai.
7. setelah setelah dicanai,guna kayu roll yang berjalur untuk membuat jalur-jalur diatas doh yang telah dicanai.
8. tekap doh yang berjalur dengan acuan berbentuk ais krim. kemudian sapu kuning telur sebelum dibakar dengan suhu 160 darjah selama 20 minit atau sehingga masak.
8. setelah biskut masak, hiaskan biskut dengan coklat masak yang telah dimasak secara double boiller.
9. akhir sekali susunkan manik bintang diatas coklat tadi dan biarkan coklat kering sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.

Cadangan Hidangan:
Boleh dihidangkan untuk jamuan dan minum petang.

0

8:24 am

Bahan-Bahan

260 gm butter
120 gm gula icing
320 gm tepung gandum
60 gm tepung jagung
40 gm tepung ubi
1/2 sudu teh baking powder
40 gm serbuk badam
Sdkt vanilla essence
2 sudu teh strawberry emulco
sedikit pewarna pink/merah
1 biji kuning telur utk sapu atas biskut
Topping coklat dan manik2/bunga sebagai hiasan

Cara-Caranya

- Pukul butter dan gula sehingga kembang.
- Kemudian campurkan tepung-tepung yang telah diayak bersama baking powder dan juga serbuk badam. - - Gaul rata sehingga menjadi doh.
- Canai doh dan kemudian gelek dan terap dengan acuan ais krim.
- Atur diatas loyang pembakar. Sapukan telur diatas biskut dan bakar pada suhu 150 degree selama 25 minit atau sehingga ia masak.
- Biarkan biskut benar2 sejuk, barulah celup dngn coklat cair.
-  Celup hujung biskut dengan coklat dan tabur manik berwarna diatas coklat tersebut.
= Hias biskut ikut creativiti anda.

0

8:23 am

Resepi Biskut Aiskrim Nestum

Bahan-bahan:

200 gm tepung gandum
70 gm tepung kastad
160 gm nestum (Boleh kisar nestum ni)
75 gm gula halus
180 gm butter
1 biji telur
1/2 tsp serbuk penaik
Bahan hiasan:
250 gm coklat masakan (Cairkan secara double boiler)
Gula manik atau apa-apa hiasan yang sesuai


Cara-cara:

- Ayak tepung gandum, tepung kastad dan serbuk penaik. Kemudian satukan dengan nestum.
- Dalam satu mangkuk lain, putar butter dan gula hingga gebu dan warna menjadi pucat.
- Masukkan telur dan pukul rata.
- Masukkan bahan ayak dan uli hingga menjadi doh.
- Canai dan terap dengan acuan bentuk aiskrim.
- Bakar dalam oven pada suhu 160 C sehingga biskut masak. Sejukkan di atas redai.
- Celupkan hujung biskut ke dalam coklat yang telah dicairkan dan taburkan gula hiasan di atasnya.
- Setelah coklat mengeras, simpan biskut di dalam bekas kedap udara.

0

8:22 am

Biskut Rice Bubble (Rice Crispy) - resipi nenek saya

Bahan:
227g mentega
71g gula kastor
1 kuning telur
1/4 cawan kismis
2 cawan rice bubble / rice crispy
1 cawan tepung kek - saya guna tepung gandum
35 g ceri merah dan hijau (dipotong kiub) - saya guna cip coklat
coklat cair - drizzle atas cookies

Cara:

1. Pukul mentega dan gula hingga sebati
2. Masukkan kuning telur dan pukul hingga sebati
3. Masukkan tepung dan gaul rata
4. Masukkan kismis, ceri dan rice bubble - gaul adunan supaya sebati.
5. Sudu adunan ke dalam papercup (saiz papercup bergantung kepada citarasa masing-masing)
6. Bakar pada suhu 180C sehingga adunan kekuningan

Nota: Ceri boleh diganti dengan cip coklat dan dihiasi dengan coklat cair yang dijalur di atas biskut.

0

9:48 am

Resepi Biskut Buah Pinggang

Bahan-Bahan:

BAHAN A
1 cawan gula
2 cawan mentega
1 biji telur merah
1 camca teh esen vanilla

BAHAN B
2 cawan tepung gandum
2 sudu besar tepung kastad
1 cawan tepung jagung

BAHAN C
2 cawan biskut marie(diblend)
1 cawan oat
sedikit cornflakes diramas untuk topping

Cara-cara:

-putar bahan A,jangan sampai terlalu kembang
-masukkan telur merah,putar lagi.
-masukkan esen vanilla.
-masukkan bahan B sedikit demi sedikit
diselang seli dengan bahan c juga sedikit demi sedikit.
-uli sehingga menjadi doh yang lembut.
-terap dengan acuan berbentuk buah pinggang.
-sapu kuning telur di atasnya dan taburkan cornflakes.
-bakar pada suhu 180c selama 10 minit sahaja.

0

9:43 am

Bahan-Bahan:

• 1 cawan minyak mazola
• 1 ½ cawan tepung gandum (diayak )
• ½ cawan tepung jagung
• ¾ cawan gula halus
• 1 cawan kacang tumbuk
• 1 sudu teh essen vanilla
• (untuk mendapatkan hasil kacang tumbuk, kacang tanah hendaklah digoreng tanpa minyak dan dibuang kulitnya serta ditumbuk / dikisar.

Bahan Untuk hiasan

• Kuning telur untuk hiasan
• Kacang tumbuk kasar secukupnya

Cara-Cara:

1. Campurkan kesemua bahan di atas kecuali minyak. Kemudian gaulkan hingga sebati
2. Masukkan minyak Mazola sedikit demi sedikit sambil uli adunan hingga menjadi doh. ( masukkan minyak sedikit demi sedikit )
3. Ambil doh sedikit dan bentukkan menjadi bebola kecil.
4. Letakkan doh tadi di atas dulang pembakar. Lakukan sehingga habis adunan.
5. Sapu bahagian atas dengan kuning telur.
6. Taburkan kacang tumbuk kasar pada permukaan atasnya.
7. Kemudian bakar selama 20 minit pada suhu 180°C.
8. Setelah masak angkat dan biarkan sejuk seketika sebelum simpan di dalam bekas kedap udara.

0

9:41 am

BAHAN-BAHAN:

250 gm mentega
125 gm gula aising
1 biji telur
280 gm tepung kastard
2 sudu besar tepung jagung
1/2 sudu serbuk penaik
100 gm kismis

CARA MENYEDIAKAN:

1. Pukul mentega bersama gula sehingga kembang.

2. Masukkan telur dan esen vanila dan pukul lagi.

3. Campurkan tepung jagung, tepung kastard, serbuk penaik, kismis dan garam ke dalam adunan dan gaul sebati sehingga menjadi doh yang lembut.

4. Gunakan acuan semperit untuk membentukkan.

5. Terapkan di atas dulang pem­bakar dan bakar pada suhu 170 0C selama 15 minit.

0

9:40 am

Bahan-bahan ( lebih dr 100 biji )

12 oz Golden Churn Butter (or lebih terkenal dgn gelaran Mentega Cap Tong)
4 biji Telur (di rebus dan ambil kuning Telur sahaja)
350 gm Tepung Gandum (sukatan bergantung dgn lembut nya adunan biskut)
Gula Icing secukupnya utk di tabur

Cara-cara
1.Kuning telur dilecek2 sehingga hancur. (saya lecek guna garpu)
2.Kemudian telur yg sudah dilecek tadi di gaul bersama butter. blend hingga sebati.
3.Masukkan tepung sedikit demi sedikit, kuantiti tepung bergantung kepada lembut nya adunan. masukkan tepung sehingga adunan tidak melekat.
4.Canai adunan, kemudian terapkan dgn menggunakan acuan biskut cincin.
5.Bakar selama 20minit atau sehinngga masak. kemudian taburkan gula icing.

0

9:38 am

Biskut batang buruk popia mini

BAHAN-BAHAN

- 1 bungkus kulit popia saiz besar
- kacang hijau secukupnya
- gula halus secukupnya
- minyak masak

CARA-CARA

1. Kulit popia dipotong lebar 1 – 1.5 inci dan digulung. Lekatkan gulungan menggunakan telur atau air
2. Goreng sehingga kulit popia kekuningan atau masak.
3. Kacang hijau digoreng dengan api perlahan tanpa minyak. Goreng sehingga masak sehingga kulit kacang hijau bertukar warna. Sejukkan, kemudian dikisar sehingga halus serta di ayak.
4. Kacang hijau kisar dan gula halus secukup rasa dicampur. Salutkan kulit popia menggunakan campuran kacang hijau dgn gula.
5. Simpan dalam bekas kedap udara untuk dinikmati bila-bila

0

9:37 am

Bahan-bahan:

600 gram tepung gandum
300 gram tepung beras
1 biji santan kelapa
600 gram kacang hijau
400 gram gula (kisar)
3 biji telur
Minyak untuk menggoreng

Cara penyediaan:

1. Panaskan santan hingga mendidih. Tutup api dan sejukkan santan.
2. Sangai kacang hijau dan buang kulit. Kisar hingga halus. Campur dengan gula dan ketepikan.
3. Gaul tepung denga santan yang telah dimasak. Masukkan telur dan uli.
4. Canai hingga nipis dan potong ikut saiz 2cm x 3cm. gulung dan biarkan tengah-tengahnya berlubang.
5. Potong kecil dan goreng.
6. Setelah garing, angkat dan isikan bahagian tengah yang berlubang dengan campuran gula dan kacang hijau tadi.

0

9:36 am

Chocolate Chip Oreo Cookies

Bahan-bahan:
1/2 cawan butter (113g) - suhu bilik
1/2 cawan brown sugar
1/2 cawan gula halus (gula putih)
1 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
secubit garam
1 biji telur
1 sudu kecil esen vanila
1 packet biskut Oreo (packet yg panjang / 13 keping) - dipotong 4
1 cawan chocolate chips


Cara-cara :
1. Pukul butter, brown sugar & gula halus hingga kembang.
2. Masuk kan esen vanila & telur. Pukul hingga sebati.
3. Masuk kan tepung, baking powder & garam yg telah diayak terlebih dahulu. Gaul rata.
4. Masuk kan chocolate chips & biskut Oreo.
5. Ambil sesudu & letak kan keatas dulang pembakar. Leperkan sedikit. Jarak kan 2 centimetre antara adunan.
6. Bakar pada suhu 175 darjah celcius selama 12 - 15 minit.

0

4:30 pm

Biskut Coco Crunch Cookies

Bahan-bahan:

250gm mentega
180gm gula perang
2 biji kuning telur
300gm tepung gandum
30gm tepung jagung
1/4 sudu teh baking powder
1/4 sudu teh soda bikabonat
100gm coco crunch - kisar halus
50gm chocolate chips halus


Hiasan : Coco Crunch secukupnya dan coklat masakan cair

Cara-cara :
1. Ayak tepung, baking powder dan soda bikabonat. Satukan dengan serbuk coco crunch dan chocolate chips. Gaul rata, ketepikan.
2. Pukul mentega dan gula perang hingga berkrim. Masukkan telur satu persatu dan putar hingga sebati.
3. Masukkan ke dalam adunan tepung, gaul hingga menjadi doh yang lembut. Rehatkan selama 10 minit.
4. Ambil doh sebesar ibu jari, gentel bulat dan tekan atasnya dengan coco crunch.
5. Bakar pada suhu 150C selama 25 minit atau hingga masak.
6. Sejukkan dahulu sebelum dihias dengan coklat masakan cair jika suka.

0

4:29 pm

BISKUT FERRERO ROCHER

Bahan-bahan:
250gm butter
80gm gula icing
20gm qroquant/cornfleks hancur
360gm tpg gandum
100gm almond powder
40gm tpg jagung
1/2 sdt esen vanilla
almond nibs secukupnya (utk menyalut biskut)
3bj putih telur (utk melekatkan almond nibs dgn biskut)
coklat masakan secukupnya.(utk menyalut biskut)

Cara-cara:

-putar butter & gula sebati.masukkan qroquant.
-masukkan esen vanilla.
-masukkan tpg gandum,almond powder & tpg jagung. uli sebati.
-panaskan oven suhu 150c.
-bulatkan adunan mengikut saiz yg dikehendaki.letakkan dlm dulang pembakar yg sudah dilengser dgn marjerin.
-bakar suhu 150c selama 20-25 minit.
-golekkan biskut yg telah dibakar ke dalam telur putih.kemudian golekkan di atas almond nibs.
-bakar balik biskut lebih kurang 5 minit.
-cairkan coklat masakan & golekkan biskut dlm coklat & masukkan ke dlm paper cup.biarkan sejuk & siap utk dihidang...;)

SELAMAT MENCUBA!..;)

0

4:26 pm

RESEPI BISKUT Y
Oleh : Mimee Jamiana Haji Amir

BAHAN-BAHAN UNTUK MEMBUAT BISKUT Y :

• - 5 cawan tepung gandum (ayak)
• - 1.5 cawan gula
• - 1 sudu kecil baking powder
• - 4 sudu kecil esen vanilla
• - Marjerin buttercup (Ikut adunan jgn smp jadi doh,kene seroi seperti dlm gmbr)

CARA-CARA UNTUK MEMBUAT BISKUT Y :

1. Panaskan oven 160.
2. Campurkn semua adunan.
3. Sapukn sedikit merjerin pada acuan “Y”.
4. Isi aduanan pada acuan dan tekan biar padat dan acuan agak penuh.
5. Msk dlm oven dan bakar sehingga keperangan.
6. Utk keluarkn biskut dari acuan, terbalikkn dan ketukkn bucu acuan ke pinggan secara perlahan2.
7. Seelok2nya setelah biskut sedikit sejuk kerana ketika panas biskut akan lbh mudah hancur.

NOTA : Gula tak perlu kisar, marjerin tak perlu cairkn, adunan tak memerlukan air.

0

9:01 am

RESEPI HOMEMADE PINEAPPLE JAM TARTS
Oleh : Jay Jalilah

BAHAN-BAHAN MEMBUAT HOMEMADE PINEAPPLE JAM TARTS

• 250gm butter
• 200gm tepung gandum (ikut lembut adunan)
• 50gm susu tepung
• 50gm gula kaster
• 2 butir merah telur
• 1 sudu teh esen vanila

CARA-CARA MEMBUAT HOMEMADE PINEAPPLE JAM TARTS

1. Pukul butter dan gula hingga sebati, kemudian masukkan telur satu per satu dan pukul hingga kembang.
2. Masukkan esen vanila, tepung gandum dan susu tepung sedikit-sedikit gaul perlahan-lahan hingga sebati.
3. Canai adunan setebal 0.5cm dengan menggunakan acuan kuih tart, buatkan lubang ditengahnya dan paipkan jem nenas secukupnya.
4. Hiaskan mengikut kreativiti sendiri dan sapukan kuning telur sebagai hiasan.
5. Bakar dengan suhu oven 170 darjah selama 25 minit atau hingga kekuningan.

BAHAN & CARA BUAT JEM NENAS

1. Nenas yang telah dikupas dan dibuang matanya, diparut halus.
2. Nenas yang siap diparut dimasak bersama-sama gula (mengikut citarasa masing-masing), sedikit bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga dan kayu manis untuk mendapatkan bau yang asli dan wangi.
3. Sentiasa mengacau diatas api yang sederhana hingga pekat, tetapi tidak terlalu pekat takut ianya akan menjadi terlalu liat, supaya senang untuk dimasukan kedalam piping bag.

0

8:56 am