RESEPI NASI AYAM PENYET

Bahan-bahannya :

• 4 ketul ayam (lebih sedap bahagian peha)
• 6 ulas bawang merah#
• 2 ulas bawang putih#
• 1 labu bawang besar#
• 3 sudu ketumbar*
• 1 sudu jintan manis*
• 1 sudu jintan putih*
• 1 inci kunyit hidup#
• 2 inci halia#
• 3 batang serai (Ditik memanjang hingga bercerai)
• 1 inci lengkuas#
• 2 biji cili merah#
• 2 biji buah keras#
• 2 sudu besar santan#
• 2 sudu gula merah#
• garam secukup rasa#

Cara-caranya :

1. Sangai bahan yang bertanda * dan tumbuk halus. Sapukan pada ayam dan tahu serta tempe.
   (Sebaiknya ayam di kelar sedikit supaya bumbunya menyerap)
2. Satukan dan kisar semua bahan yang bertanda #.
3. Lumurkan pada ayam dan tempe serta tahu. Taburkan serai yg dititik dan gaul rata.
4. Perap sekurang-kurangnya 30 minit.
5. Goreng ayam dalam minyak penuh.

Bahan Sedak :

• 3 sudu besar tepung beras
• sedikit putih telur
• garam
• air dari perapan ayam.

Cara sediakan bahan serdak :

1. Satukan kesemua bahan dan kacau rata. Batter haruslah spt untuk menggoreng pisang kecairannya.
2. Titiskan pada minyak panas dan goreng garing. Angkat dan toskan.

Sambal ayam penyet :

• 6 Biji cili merah
• 5biji cili padi (tambahkan jika perlu)
• 6 ulas bawang merah
• 11/2 inci belacan
• 2 biji tomato
• segenggam ikan bilis goreng
• Garam dan gula secukup rasa.

Cara sediakan sambal ayam penyet :

1. Hiris bawang,cili dan tomato kasar-kasar.
2. Goreng belacan di dalam sedikit minyak. Angkat.
3. Goreng pula cili, bawang dan tomato. Angkat.
4. Tumbuk atau kisar kesemua bahan. Siap

Sedia untuk dihidangkan.

0

9:04 pm

NASI HUJAN PANAS

Bahan-bahan :

• 2 cawan beras
• 1/2 inci halia-dihiris
• 1 batang kulit kayu manis
• 2 biji buah pelaga
• 2 kuntum bunga lawang
• 2 ulas bawang putih-diketuk
• 3 biji bawang merah-dimayang halus
• 1 kiub ayam knorr
• 2 sudu besar minyak masak
• sedikit butter
• pewarna merah,hijau dan kuning.

Cara-cara :

1. Cuci beras dan sukat air seperti biasa.ketepikan.
2. Panaskan minyak dan butter(campur keduanya).tumis kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga sebentar.
3. Masukkan bawang putih dan halia.kacau hingga naik bau.masukkan bawang merah.tumis garing.tutup api.
4. Kemudian masukkan kiub ayam.hancurkan dan masukkan semua tumisan tadi dalam periuk nasi yg berisi beras dan air.kacau sedikit supaya sebati.masak nasi seperti biasa.
5. Setelah nasi masak.titiskan sedikit sahaja pewarna merah, hijau dan kuning.gaul-gaulkan nasi sedikit.
6. Hidangkan bersama bawang goreng.

**enak dimakan bersama ayam/daging masak merah.

0

9:03 pm

Bahan-bahan ( Untuk 25 orang makan )

Untuk nasi:
-1 gantang(2.7kg) beras wangi (eg: brand Sunwhite) dibasuh dan direndam selama 8 - 9 jam
-Segenggam bawang merah setelah dimayang ( lebih kurang 12 ulas)
-1 - 2 inci halia (dihiris halus-halus panjang)
-1 - 2 sudu besar halba
-Santan dari 3 biji kelapa ( santan pekat satu cetong(lebih kurang 900ml) dan santan cair satu setengah cetong)
-1 sudu besar gula
-segenggam garam

Untuk lauk:
-4 ekor ikan tongkol yang besar direbus bersama satu keret besar nisan, segenggam asam gelugur dan garam secukup rasa, air rebusan disimpan untuk dimasukkan dalam masakan kuah nanti

Untuk Kuah:
-1 senduk nasi penuh serbuk ketumbar
-1/2 senduk nasi serbuk jintan manis
-segenggam lengkuas setelah dihiris
-1 inci kunyit hidup (atau 1 sudu besar kunyit serbuk)
-1 labu bawang putih (yang besar)
-2 inci halia
-3/4 kilo bawang merah lebih sedikit
-1 1/2 bungkus cili boh yang RM1.20 sebungkus
-kerisik dari 1/2 biji kelapa
-4 keret besar nisan
-santan dari 4 biji kelapa ( kepekatan biasa, jangan cair)
-2 inci kulit kayu manis

Untuk Acar: 
-3 biji timun
-1 batang karot
-3 biji cili merah besar
-2 potong nenas
-1/4 kobis (setelah dipotong-potong digaul bersama garam gula dan cuka secukup rasa)

Telur rebus: 12 - 13 biji

Cara-cara

Cara-cara memasak kuah:
-semua bahan untuk kuah di'blender' kecuali kerisik, nisan, santan dan kulit kayu manis.
-masak santan hingga naik minyak sedikit barulah dicampur bahan-bahan yang diblender, kerisik, nisan dan kulit kayu manis.
-masak biar lama (api perlahan) bila santan surut separuh diisi air lagi hingga paras yang pertama, step ini diulang lagi selepas air surut separuh lagi baru letak ikan yang direbus bersama air rebusan dan separuh dari asam gelugur yang diguna untuk rebus ikan, air ditambah lagi sehingga paras pertama dan dimasak api perlahan sehingga kuah pekat dikacau sekali-sekali.( masak kuah makan masa lebih kurang 7 jam, dengan yang demikian kuah menjadi warna gelap dan tulang ikan reput macam sardin di dalam tin)

Cara-cara memasak nasi:
-beras yang direndam 8 jam dibasuh dan dikukus kosong sehingga masak, kemudian diangkat dan digaul rata dengan santan cair, bawang merah yang dimayang dan halba.
-kukus sekali lagi hingga masak dan diangkat dan digaul bersama santan pekat (diperolehi dengan memerah santan menggunakan air masak)yang sudah dicampur gula dan garam. Nasi sudah siap.

Bagi siapa yang kesuntukan masa boleh ikut cara saya memasak kuah, tapi kuahnya tak segelap yang original dan tulang tak sempat menjadi lembut.

0

9:02 am

Resepi Nasi Arab Simple

Bahan-Bahan untuk Ayam dan Nasi
1 kg beras basmati (basuh dan toskan)
1.5 liter air (untuk air rebusan ayam)
2 ekor ayam (potong kepada 2 atau 4 sahaja)
1 tin kecil kacang peas
1 cawan kismis
3 biji cili merah
3 biji cili hijau
3 sudu besar minyak
5 sudu besar minyak sapi
2 sudu besar serbuk jintan manis
1 sudu besar serbuk jintan putih (bancuh dengan sedikit air)
Pewarna merah
Bawang goreng
Garam dan gula secukup rasa
2 biji labu bawang besar saiz kecil (potong bulat)
1 biji tomato saiz kecil yang masak (potong dadu)
1 biji lada hijau (potong besar, tambahkan lagi kalau nak pedas)

Bahan-Bahan Tumis
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih (dimayang)
3 cm halia
2 inci kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
2 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
1 pokok daun sadri (daun sup) hiris
1 pokok daun ketumbar

Bahan-Bahan untuk Sos Salatoh
Buah tomato masak
Cili hijau (ikut kepedasan masing-masing)
Bawah putih

Bahan-Bahan untuk Sos Zabadi
Yogurt
Timun
Lobak merah
Timun
Bawang besar
Tomato
Limau nipis

Cara-Cara untuk Menyediakan Air Rebusan Ayam

1) Air disukat dalam periuk dan direbus terlebih dahulu. Sukatan air bergantung kepada jenis beras yang digunakan.

2) Masukkan ayam dengan segera sementara mendidih. Ayam yang banyak direbus boleh dijadikan air rebusan yang lain.
　
3) Masukkan labu bawang besar dan buah tomato ke dalam periuk ayam.

4) Masukkan bahan-bahan tumisan ke dalam periuk ayam juga.

5) Kacau sedikit rempah yang telah dicampurkan dalam air rebusan. Tutup periuk dengan tudung. Rebuskan ayam tersebut dalam ½ jam dengan api yg sederhana kuat.

6) Selepas ½ jam, keluarkan ayam tesebut dari periuk dan susun ayam dalam bekas. Ketepikan dahulu.

Cara-Cara untuk Menyediakan Nasi

1) Masukkan bahan-bahan yang ditumis ke dalam kuali atau periuk yang lain.

2) Kemudian barulah diisikan minyak masak dalam kuali dan goreng bahan-bahan tumis sehingga naik bau dan garing.

3) Masukkan bahan-bahan yang ditumis dalam periuk air rebusan ayam yang disediakan terlebih dahulu dan masukkan garam secukupnya.

4) Masukkan serbuk jintan yg telah dibancuh dengan sedikit air. Kacau dengan rata.

5) Masukkan cili merah, cili hijau, air, gula dan garam. Biarkan mendidih.

6) Cucikan beras sampai bersih (beras ini adalah warna kekuningan).

7) Masukkan beras dalam periuk air rebusan ayam tersebut dan masak seperti nasi biasa.

8) Taburkan daun yg dihiriskan, bawang goreng, kacang peas dan kismis semasa nasi telah masak.

9) Masukkan sedikit pewarna merah dan kacau dengan rata sekejap. Biarkan mendidih.

10) Tutupkan periuk dengan tudung dan perlahankan api. Nasi dimasak dengan api yang sederhana sahaja sampai hampir masak.

11) Kacau sekali lagi nasi semasa nasi hampir kering.

12) Bila nasi agak kering gemburkan nasi dan boleh dihidangkan dengan dalca sayur, sambal merah dan ayam tandoori.

Cara-Cara untuk Memasak Ayam

1) Ayam disusun dalam dulang untuk dibakar. Percikkan atas ayam dengan sedikit air sejuk, panaskan oven/ grill kepada suhu 200°C.

2) Lumurkan ayam dengan sedikit garam yang telah bercampur dengan pewarna merah. Lumurkan keseluruhanya dan juga bahagian bawah ayam.

3) Ayam yang sudah siap diletakkan dengan garam secukup rasa.

4) Masukkan ayam ke dalam oven/ grill dengan sekejap lagi kerana hendak membalikkan ayam tersebut supaya bahagian bawah juga dapat dipanaskan.

Cara-Cara untuk Menyediakan Sos Salatoh

1) Campurkan semua bahan untuk salatoh.

2) Tambahkan air dan garam secukupnya.

3) Semua bahan dikisar sekali dan akhirnya disediakan untuk campurkan dalam nasi dan ayam.

Cara-Cara untuk Menyediakan Sos Zabadi

1) Campurkan yogurt dengan timun yang dicincang halus.

2) Campurkan dengan potongan lobak merah.

3) Akhirnya, sos ini dihidangkan bersama dengan potongan timun, bawang besar, tomato dan limau nipis.

Cara masak bagi Nasi Arab adalah lebih kurang sama dengan nasi ayam, tetapi ayam akan direbus dengan bahan-bahan rempah, air rebusan dan kemudian digunakan untuk memasak nasi. Ayam tersebut pula akan dibakar. Keistimewaan Resepi Nasi Arab telah menarik perhatian pelbagai bangsa untuk mengisi perut di restoran-restoran atau cafe yang terkenal dengan makanan tersebut, samada Orang Melayu, Orang Cina dan Orang India, kadangkala termasuk juga Orang-orang Arab.

* SELAMAT MENCUBA *

0

12:07 am

Resepi Nasi Lemak Ayam Rendang

Ditulis oleh : Che' Nom

Masa:

Penyediaan: 20 Minit | Memasak: 30 Minit | Keseluruhan: 50 minit

Jumlah Hidangan : 5

Bahan-Bahan:

• 3 cawan beras
• 3 1/2 cawan santan
• 3 ulas bawang merah (hiris halus)
• 2 cm halia (hiris halus)
• garam secukup rasa
• 2 helai daun pandan (dicarikdan simpul)
• 2 batang kecil kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang

Cara Penyediaan:

1. Cuci beras hingga bersih dan toskan airnya. Dalam periuk masukkan beras, santan, kayu manis, daun pandan dan bahan hiris halus (halia dan bawang merah) serta garam. Kacau rata dan masak di atas api.
2. Kaedah rice cooker: Tekan butang dan tunggu sehinga masak. Kacau dan tutup kembali periuk.
3. Kaedah masak atas api: Tanak sehingga mendidih dan sedikit kering.Kemudian perlahankan api dan tutup tudung periuk.
4. Hidang bersama sambal, timun, kacang goreng, telur rebus dan ikan bilis goreng.
5. Untuk resepi ayam rendang silarujuk di bahagian ayam

0

8:09 pm

Resepi Nasi Ayam

Ditulis oleh : Che' Nom

Masa:

Penyediaan: 40 Minit | Memasak: 60 Minit | Keseluruhan: 100 minit

Jumlah Hidangan : 4 orang makan

Bahan-Bahan:

Bahan untuk ayam (direbus) :

• 1 ekor ayam dipotong 8
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk halus
• 2 cm halia, ditumbuk halus
• 1 kiub ayam

Bahan untuk ayam (diperap) :

• 1 sudu besar kicap pekat
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 cm halia, ditumbuk halus
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk halus
• 1 sudu besar kicap cair
• Sedikit madu untuk sapuan

Bahan untuk nasi:

• 3 cawan beras
• 4 cawan air rebusan ayam
• 2 sudu besar butter
• 1 cm halia ditumbuk halus
• 3 ulas bawang putih ditumbuk halus
• Sedikit garam
• 2 bunga lawang*
• 4 buah pelaga*
• 1 kayu manis*
• 1 batang serai ketuk
• 2 helai daun pandan
• Sedikit kunyit untuk warna dan aroma

Bahan untuk sos:

• 5 biji cili merah
• 3 ulas bawang putih
• 2 cm halia
• 1 sudu besar cuka
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh gula
• 1/2 cawan air rebusan ayam

Bahan untuk sup:

• Air rebusan ayam
• 1 biji bawang besar, dikisar
• Rempah sup bunjut
• Garam
• Daun sup dan daun bawang yg dihiris

Bahan untuk kuah kicap:

• Kuah kicap perapan ayam di atas
• Kicap manis cap kipas udang
• Sedikit garam
• Air rebusan ayam

Cara Penyediaan:

Cara untuk ayam:

1. Bersihkan ayam, toskan air dan lumurkan dgn 2 ulas bawang putih dan halia yg diketuk.
2. Rebus ayam bersama 1 kiub ayam sehingga empuk.
3. Angkat ayam dan perap dengan bahan perap selama 1/2 jam (rujuk bahan perap untuk ayam)
4. Kemudian goreng dalam kepanasan api sederhana seketika, angkat dan sapukan dengan madu.

Cara untuk memasak nasi:

1. Basuh beras dan tos air.
2. Panaskan butter lalu tumiskan rempah tumis(*), daun pandan, serai, halia serta bawang putih hingga garing. Masukkan beras dan masak seketika sehingga naik aroma dan bau. Masukkan air rebusan ayam, garam dan kunyit secukupnya. Masak nasi seperti biasa.

Cara untuk memasak sup:

1. Rebus air rebusan ayam bersama rempah sup bunjut, bawang besar, dan masukkan garam secukup rasa. Taburkan dengan bawang goreng dan hirisan daun sup.

Cara untuk memasak sos:

1. Kisarkan semua bahan di atas.
2. Boleh juga dimasak sebentar untuk menaikkan aroma.

Cara untuk memasak kuah kicap:

1. Campurkan semua bahan untuk kicap dan masak seketika. Sejukkan sebelum dihidang.

Tips:

Pastikan ayam tidak direbus terlalu lama kerana nanti apabila di rebus terlalu lama isi ayam akan mudah hancur ketika menggoreng.

0

8:04 pm

Resepi Nasi Goreng Cili Padi

Bahan-bahannya :

5 biji cili padi *
2 ulas bawang putih *
3 ulas bawang merah
1 sudu besar ikan bilis *
Tumbuk kasar bahan2 yang bertanda * diatas
Sotong/Udang/Ayam - ikut suka nak letak apa
Minyak
Garam
1 sudu teh serbuk ikan bilis knorr
Carrot/Kobis/Sawi - ikut suka nak letak sayur apa


Cara-caranya :

1. Panaskan minyak dalam kuali
2. Masukkan bahan2 yang ditumbuk, tumis hingga naik bau
4. Masukkan ayam/udang/sotong - kacau hingga masak
5. Masukkan nasi, garam, serbuk ikan bilis
6. Gaul rata dan masukkan kobis/carrot/sawi
7. Rasakan secukup rasa
8. Angkat dan sedia untuk dihidangkan

SELAMAT MENCUBA!! :-)

0

7:54 pm

Resepi Nasi Goreng Ayam

Bahan-bahan:

• 2-3 mangkuk nasi (dileraikan)
• 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 1 ulas bawang merah (ditumbuk
• 2 sudu cili giling
• 1 sudu kicap
• Sedikit sayuran campur
• 2 biji telur 
• Garam dan serbuk perasa secukupnya
• Sedikit minyak untuk menumis

Tambahan:

• Ayam goreng (celup tepung) - goreng dengan tepung goreng ayam
• Timun
• Daun bawang
• Sos cili

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang sehingga naik bau. 
2. Masukkan cili giling, kacau seketika.
3. Masukkaan pula kicap, garam dan serbuk perasa. 
4. Selepas itu, pecah kan telur dan kacau.
5. Kemudian masukkan sayuran. Biarkan layu seketika.
6. Masukkan nasi dan gaul sehingga sekata.
7. Siap. Sedia dihidangkan.

selamat mencuba Resepi Nasi Goreng Ayam

0

9:27 pm

Resepi Nasi Goreng Cina

Bahan-Bahan

• 4 cawan nasi sejuk ( peroikan)
• 2 biji telur
• 1 cawan udang sederhana besar
• 1 cawan sayur campur
• 2 batang cili hijau/merah
• sedikit daun sup/daun bawang(di hiris)
• 2 sudu besar sos tiram
• minyak utk menumis
• garam dan sedikit gula

Bahan Tumis (di tumbuk)

• 2 ulas bawang putih
• 4 ulas bawang merah
• 1 sudu besar lada hitam

Cara-Cara

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehinga wangi.Masukkan telur dan biarkan sebentar.
2. Bila nampak telur separuh masak kacau cepat2 supaya hancur dan rata.
3. Masukkan sayur campur dan udang. Masukkan hirisan cili hijau/merah... Kacau rata.
4. Masukkan sos tiram dan gaul lagi.Masukkan nasi dan garam serta sedikit gula. Kacau supaya rata dan goreng nasi sampai berasap2...
5. Masukkan potongan daun sup dan daun bawang...kacau lagi. Sekiranya rasa dah ok bolehlah matikan api dan angkat nasi tu.
6. Nasi goreng ni boleh di makan bersama ayam goreng atau keropok ikan.

Selamat Mencuba . peace yoo .

0

8:34 pm

Resepi Nasi Goreng Pattaya

Bahan-bahan:

• 2-3 mangkuk nasi (nasi yang sejuk-dileraikan sehingga tidak berketul)
• 1 keping dada ayam (dihiris nipis) - dilumurkan dengan sedikit garam, serbuk perasa dan lada sulah
• 2 sudu besar kicap.
• 2 sudu besar sos ikan
• 1 sudu air perahan limau nipis
• 1/2 batang serai (dihiris halus)
• 2 biji bawang merah (dihiris halus) 
• 2 ulas bawang putih (dihiris halus)
• 2-3 hiris halia (dihiris nipis dan dipotong memanjang)
• 3 cili api (dihiris halus/diketuk)- terpulang jika tak mahu pedas
• 1/2 cawan sayur/kacang campur frozen (Rendam dengan air panas dan toskan)
• Garam dan serbuk perasa rasa secukupnya
• Sedikit minyak (untuk menumis)
• Sedikit daun bawang (dihiris untuk hiasan)
• Sedikit lada sulah (putih)
• 2 biji telur ayam dipukul dengan ditambah 1 sudu kecil air

Cara-cara:

1. Panaskan kuali, masukkan sedikit minyak masak. Goreng hirisan ayam seketika sehingga agak kekuningan sedikit. Kemudian angkat dan ketepikan seketika. 
2. Kemudian, dengan minyaknya sama (atau tambah sedikit jika kurang) tumiskan semua bahan-bahan yang dihiris halus (boleh juga ditumbuk) sehingga naik bau.
3. Selepas itu masukkan bahan-bahan lain dan akhir sekali sayur campur yang dipotong dadu.
4. Kacau sekata dan tambahkan garam dan serbuk perasa.
5. Jangan lupa hirisan ayam yang digoreng tadi. Masukkan dan gaul bersama.
6. Kemudian masukkan nasi dan gaul serta kacau sehingga rata antara perencah dan nasi.
7. Padam api dan ketepikan nasi goreng yang telah masak.

Membuat Telur untuk Membalut Nasi Goreng:

1. Untuk telur bagi membungkus atau membalut nasi pula, pukul telur dalam mangkuk.
2. Kemudian panaskan kuali lain dengan sedikit minyak masak dan rata-ratakan dipermukaan kuali. Gunakan api yang kecil.
3. Seterusnya, goreng telur tersebut membentuk pemukaan kuali sehingga menjadi bulat dan lebar. Ratakan dengan cepat sementara telur masih belum masak. Padamkan api setelah telur masak.
4. Selepas itu, ambil semangkuk nasi goreng dan telengkupkan di atas telur yang goreng dalam kuali tadi. Buat seolah-olah membungkus nasi goreng tersebut. 
5. Ambil pinggan untuk hidangan, telengkupkan pula dalam kuali di atas nasi yang dibungkus dengan telur tadi. (hati-hati kuali panas). Hasilnya, nasi goreng elok berbungkus dengan lapisan telur yang digoreng nipis. 
6. Picitkan sos cili di atasnya dan hiaskan dengan daun bawang yang dihiris. Jika mahu, boleh letakkan serbuk lada sulah diatasnya. 

Selamat Mencuba ..

0

6:40 pm

Resepi Nasi Goreng Kampung

Bahan-bahan:

• 3 mangkuk nasi-sejuk (dileraikan)
• Sedikit kangkung (dibasuh bersih dan dipotong)
• 1 keping isi ayam (dipotong kecil)
• 1 genggam ikan bilis (ditumbuk dan ketepikan)
• 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 5 ulas bawang merah (ditumbuk)
• 1 sudu sos ikan
• 5 biji cili padi (diketuk)
• Sedikit minyak (untuk menumis)
• Serbuk secukup rasa
• Sedikit serbuk lada putih

     Tambahan:

• Ikan bilis goreng
• Telur mata
• Timun (dihiris)

Cara-cara:

1. Panaskan sedikit minyak. Isi ayam gaulkan dengan sedikit serbuk secukup rasa dan digoreng separuh masak. Nak biarkan kekuningan sedikit pun boleh. Angkat dan ketepikan. 
2. Dengan menggunakan lebihan minyak yang sama, tumiskan bawang yang tumbuk sehingga naik bau. 
3. Masukkan cili padi yang diketuk, sos ikan, serbuk secukup rasa, serbuk lada putih. Gaul sekata. 
4. Masukkan kangkung, kacau seketika sehingga layu sedikit.
5. Kemudian, masukkan ikan bilis yang ditumbuk dan kacau. Terpulang samaada untuk memasukkan garam atau pun tidak, tapi hati-hati kerana ikan bilis sudah masin.
6. Jangan lupa masukkan isi ayam yang digoreng tadi. 
7. Selepas itu boleh la masukkan nasi sedikit demi sedikit dan digaul sehingga sekata dengan semua bahan-bahan.
8. Dah siap. Padamkan api. Sedia dihidangkan.
9. Hidangkan bersama telur mata, hirisan timun, dan ditabur dengan ikan bilis goreng di atasnya. 

0

5:50 pm

Resepi Nasi Goreng Biasa

Bahan-Bahannya:
1 mangkuk nasi sejuk
2 pokok sawi - dibersihkan dan dipotong 1 inci
Sedikit kobis - di bersihkan dan dipotong nipis
2 biji telur
2 sudu makan cili kering kisar
1 sudu makan kicap lemak masin
Sedikit garam dan serbuk perasa

Bahan tumbuk:

2 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
2 sudu makan ikan bilis

Cara-caranya:

Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bahan tumbuk dan cili kisar.
Masukkan garam dan serbuk perasa. Tumis hingga pecah minyak dan agak garing.
Masukkan sayur-sayuran. Gaul rata hingga kobis agak layu.
Masukkan nasi sejuk. Gaul rata.
Masukkan kicap. Gaul rata.
Ketepikan nasi ke satu sisi kuali. Pecahkan telur di satu sisi kuali yg tiada nasi. Kacau telur hingga hancur dan telur jadi scramble.
Gaul telur dengan nasi goreng hingga rata.
Perlahankan api dan gaul nasi sekali sekala untuk 5 minit lagi.
Tutup api dan hidangkan.

Selamat Mencuba ..

0

5:43 pm

Bahan –bahan :

500gm udang

4 ulas bawang putih – cincang

6-10 biji cili padi

5 tangkai daun kari

6 sudu susu cair / susu segar

butter

sedikit garam dan gula secukup rasa

minyak untuk memasak

 

 

Cara-cara : 

1. Gaul udang terlebih dahulu dengan garam dan goreng selama beberapa minit sehingga berubah warna dan hampir masak. Jangan goreng terlalu lama agar udang tidak rosak.

2. Panaskan butter dalam kuali dan tumis bahan seperti bawang putih, daun kari dan cili padi.

3. Masukkan susu cair dan gaul seketika.

4. Masukkan udang yang telah dimasak.

5. Masukkan perasa seperti garam dan lada hitam.

Butter prawn anda telah siap :).

0

8:17 am

Resepi Ayam Percik 

Bahan bahan:

-Seekor ayam dipotong empat

Bahan-bahan Untuk Perapan:

- 5 ulas bawang merah

- 3 ulas bawang putih

- 1 inci halia

- Garam

Bahan Untuk Kuah:

- 1.5 inci halia

- 5 tangkai cili kering

- 1 batang serai

- 2 pek santan pekat

- 8 ulas bawang merah

- Cebisan asam keping

- Garam dan gula

Cara-cara penyediaan:

1. Rebus atau kukus ayam terlebih dahulu untuk cepat masak. Tetapi jangan terlalu lama.

2. Campurkan bahan-bahan perapan dan kisar kesemuanya.

3. Perap kisaran bersama ayam untuk jangka masa 45 minit.

4. Bakar ayam yang telah diperap.

Penyediaan kuah :

1. Kisar kesemua bahan untuk kuah dan tumis dengan api perlahan.

2. Kacau sepanjang masa sehingga kuah menjadi pekat.

3. Perasakan dengan sedikit garam mdah gula.

4. Lumurkan sedikit kuah ke atas ayam yang sedang dibakar.

5. Ulang lumuran berulang kali agar ayam mampu menyerap kuah yang lebih banyak.

6. Dan ayam anda yang siap dibakar sedia dihidangkan.

*boleh bakar guna oven, arang atau kuali ajaib

Boleh dimakan bersama nasi putih atau begitu sahaja.

Senangkan? Selamat mencuba

0

8:05 am

Just simple resepi dan semua boleh try yer..

Bahan2 (utk 3 org makan)

1 cup beras
2 ketul ayam
1/2 kiub pati ayam
bwg putih
halia

hiasa- ikan bilis, daun sup, cili dan bwg goreng

Cara2..

- Masak nasi terlebih dahulu dengan masukkan air terlebih drpda masak nasi mcm selalu. ini sebabnye nak bagi lah nasi tu lembik dan senang pecah..

Biar lembik cmni utk senang nak pecahkan bg hancur xlah berbiji2 mcm nasi biasa.. Hehehe

- kemudian, buat lah sup biasa jew.. tumiskan bwang putih, letak halia ngn pati ayam.. Biarkan ia mendidih bersama ayam bagi masak.. Jgn lupa letak bahan perasa nnti tak sedap pula yer.. ^_^

Tengok sup saya sgt simple je kan. Jnji sedap di lidah kita sudah lerr.. Hehehe

- Selepas masak, keluarkan ayam tadi untuk dicarik2 isinye. Air sup tersebut di masukkan ke dalam nasi tadi dan biarkan ia sebati dan kacau sehingga ia pekat serta nasi menjadi halus (pecah).

Mcm ni ha satukan dan kacau ye.. 

- Boleh la sediakan bahan hiasan.. Xde bahan hiasan tak sedap jugak bubur ni tau.. X berbangkit.. :D

TADAAA!!!.. Dah siap pun.. ready nak ngap.. Hheehe..

SELAMAT MENCUBA!!

~simple janji sedapp!!~

0

1:51 pm