Resepi Nasi Goreng Cili Padi

Bahan-bahannya :

5 biji cili padi *
2 ulas bawang putih *
3 ulas bawang merah
1 sudu besar ikan bilis *
Tumbuk kasar bahan2 yang bertanda * diatas
Sotong/Udang/Ayam - ikut suka nak letak apa
Minyak
Garam
1 sudu teh serbuk ikan bilis knorr
Carrot/Kobis/Sawi - ikut suka nak letak sayur apa


Cara-caranya :

1. Panaskan minyak dalam kuali
2. Masukkan bahan2 yang ditumbuk, tumis hingga naik bau
4. Masukkan ayam/udang/sotong - kacau hingga masak
5. Masukkan nasi, garam, serbuk ikan bilis
6. Gaul rata dan masukkan kobis/carrot/sawi
7. Rasakan secukup rasa
8. Angkat dan sedia untuk dihidangkan

SELAMAT MENCUBA!! :-)

0

7:54 pm

Resepi Nasi Goreng Ayam

Bahan-bahan:

• 2-3 mangkuk nasi (dileraikan)
• 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 1 ulas bawang merah (ditumbuk
• 2 sudu cili giling
• 1 sudu kicap
• Sedikit sayuran campur
• 2 biji telur 
• Garam dan serbuk perasa secukupnya
• Sedikit minyak untuk menumis

Tambahan:

• Ayam goreng (celup tepung) - goreng dengan tepung goreng ayam
• Timun
• Daun bawang
• Sos cili

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang sehingga naik bau. 
2. Masukkan cili giling, kacau seketika.
3. Masukkaan pula kicap, garam dan serbuk perasa. 
4. Selepas itu, pecah kan telur dan kacau.
5. Kemudian masukkan sayuran. Biarkan layu seketika.
6. Masukkan nasi dan gaul sehingga sekata.
7. Siap. Sedia dihidangkan.

selamat mencuba Resepi Nasi Goreng Ayam

0

9:27 pm

Resepi Nasi Goreng Cina

Bahan-Bahan

• 4 cawan nasi sejuk ( peroikan)
• 2 biji telur
• 1 cawan udang sederhana besar
• 1 cawan sayur campur
• 2 batang cili hijau/merah
• sedikit daun sup/daun bawang(di hiris)
• 2 sudu besar sos tiram
• minyak utk menumis
• garam dan sedikit gula

Bahan Tumis (di tumbuk)

• 2 ulas bawang putih
• 4 ulas bawang merah
• 1 sudu besar lada hitam

Cara-Cara

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehinga wangi.Masukkan telur dan biarkan sebentar.
2. Bila nampak telur separuh masak kacau cepat2 supaya hancur dan rata.
3. Masukkan sayur campur dan udang. Masukkan hirisan cili hijau/merah... Kacau rata.
4. Masukkan sos tiram dan gaul lagi.Masukkan nasi dan garam serta sedikit gula. Kacau supaya rata dan goreng nasi sampai berasap2...
5. Masukkan potongan daun sup dan daun bawang...kacau lagi. Sekiranya rasa dah ok bolehlah matikan api dan angkat nasi tu.
6. Nasi goreng ni boleh di makan bersama ayam goreng atau keropok ikan.

Selamat Mencuba . peace yoo .

0

8:34 pm

Resepi Nasi Goreng Pattaya

Bahan-bahan:

• 2-3 mangkuk nasi (nasi yang sejuk-dileraikan sehingga tidak berketul)
• 1 keping dada ayam (dihiris nipis) - dilumurkan dengan sedikit garam, serbuk perasa dan lada sulah
• 2 sudu besar kicap.
• 2 sudu besar sos ikan
• 1 sudu air perahan limau nipis
• 1/2 batang serai (dihiris halus)
• 2 biji bawang merah (dihiris halus) 
• 2 ulas bawang putih (dihiris halus)
• 2-3 hiris halia (dihiris nipis dan dipotong memanjang)
• 3 cili api (dihiris halus/diketuk)- terpulang jika tak mahu pedas
• 1/2 cawan sayur/kacang campur frozen (Rendam dengan air panas dan toskan)
• Garam dan serbuk perasa rasa secukupnya
• Sedikit minyak (untuk menumis)
• Sedikit daun bawang (dihiris untuk hiasan)
• Sedikit lada sulah (putih)
• 2 biji telur ayam dipukul dengan ditambah 1 sudu kecil air

Cara-cara:

1. Panaskan kuali, masukkan sedikit minyak masak. Goreng hirisan ayam seketika sehingga agak kekuningan sedikit. Kemudian angkat dan ketepikan seketika. 
2. Kemudian, dengan minyaknya sama (atau tambah sedikit jika kurang) tumiskan semua bahan-bahan yang dihiris halus (boleh juga ditumbuk) sehingga naik bau.
3. Selepas itu masukkan bahan-bahan lain dan akhir sekali sayur campur yang dipotong dadu.
4. Kacau sekata dan tambahkan garam dan serbuk perasa.
5. Jangan lupa hirisan ayam yang digoreng tadi. Masukkan dan gaul bersama.
6. Kemudian masukkan nasi dan gaul serta kacau sehingga rata antara perencah dan nasi.
7. Padam api dan ketepikan nasi goreng yang telah masak.

Membuat Telur untuk Membalut Nasi Goreng:

1. Untuk telur bagi membungkus atau membalut nasi pula, pukul telur dalam mangkuk.
2. Kemudian panaskan kuali lain dengan sedikit minyak masak dan rata-ratakan dipermukaan kuali. Gunakan api yang kecil.
3. Seterusnya, goreng telur tersebut membentuk pemukaan kuali sehingga menjadi bulat dan lebar. Ratakan dengan cepat sementara telur masih belum masak. Padamkan api setelah telur masak.
4. Selepas itu, ambil semangkuk nasi goreng dan telengkupkan di atas telur yang goreng dalam kuali tadi. Buat seolah-olah membungkus nasi goreng tersebut. 
5. Ambil pinggan untuk hidangan, telengkupkan pula dalam kuali di atas nasi yang dibungkus dengan telur tadi. (hati-hati kuali panas). Hasilnya, nasi goreng elok berbungkus dengan lapisan telur yang digoreng nipis. 
6. Picitkan sos cili di atasnya dan hiaskan dengan daun bawang yang dihiris. Jika mahu, boleh letakkan serbuk lada sulah diatasnya. 

Selamat Mencuba ..

0

6:40 pm

Resepi Nasi Goreng Kampung

Bahan-bahan:

• 3 mangkuk nasi-sejuk (dileraikan)
• Sedikit kangkung (dibasuh bersih dan dipotong)
• 1 keping isi ayam (dipotong kecil)
• 1 genggam ikan bilis (ditumbuk dan ketepikan)
• 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 5 ulas bawang merah (ditumbuk)
• 1 sudu sos ikan
• 5 biji cili padi (diketuk)
• Sedikit minyak (untuk menumis)
• Serbuk secukup rasa
• Sedikit serbuk lada putih

     Tambahan:

• Ikan bilis goreng
• Telur mata
• Timun (dihiris)

Cara-cara:

1. Panaskan sedikit minyak. Isi ayam gaulkan dengan sedikit serbuk secukup rasa dan digoreng separuh masak. Nak biarkan kekuningan sedikit pun boleh. Angkat dan ketepikan. 
2. Dengan menggunakan lebihan minyak yang sama, tumiskan bawang yang tumbuk sehingga naik bau. 
3. Masukkan cili padi yang diketuk, sos ikan, serbuk secukup rasa, serbuk lada putih. Gaul sekata. 
4. Masukkan kangkung, kacau seketika sehingga layu sedikit.
5. Kemudian, masukkan ikan bilis yang ditumbuk dan kacau. Terpulang samaada untuk memasukkan garam atau pun tidak, tapi hati-hati kerana ikan bilis sudah masin.
6. Jangan lupa masukkan isi ayam yang digoreng tadi. 
7. Selepas itu boleh la masukkan nasi sedikit demi sedikit dan digaul sehingga sekata dengan semua bahan-bahan.
8. Dah siap. Padamkan api. Sedia dihidangkan.
9. Hidangkan bersama telur mata, hirisan timun, dan ditabur dengan ikan bilis goreng di atasnya. 

0

5:50 pm

Resepi Nasi Goreng Biasa

Bahan-Bahannya:
1 mangkuk nasi sejuk
2 pokok sawi - dibersihkan dan dipotong 1 inci
Sedikit kobis - di bersihkan dan dipotong nipis
2 biji telur
2 sudu makan cili kering kisar
1 sudu makan kicap lemak masin
Sedikit garam dan serbuk perasa

Bahan tumbuk:

2 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
2 sudu makan ikan bilis

Cara-caranya:

Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bahan tumbuk dan cili kisar.
Masukkan garam dan serbuk perasa. Tumis hingga pecah minyak dan agak garing.
Masukkan sayur-sayuran. Gaul rata hingga kobis agak layu.
Masukkan nasi sejuk. Gaul rata.
Masukkan kicap. Gaul rata.
Ketepikan nasi ke satu sisi kuali. Pecahkan telur di satu sisi kuali yg tiada nasi. Kacau telur hingga hancur dan telur jadi scramble.
Gaul telur dengan nasi goreng hingga rata.
Perlahankan api dan gaul nasi sekali sekala untuk 5 minit lagi.
Tutup api dan hidangkan.

Selamat Mencuba ..

0

5:43 pm