RESEPI BUBUR TINUTU’AN MANADO

RESEPI BUBUR TINUTU’AN MANADO
Oleh : Ayi Alhamrah

BAHAN-BAHAN UNTUK MEMBUAT BUBUR TINUTU’AN MANADO

• • 3 gelas nasi
• • 9 gelas air
• • 1 jagung
• • ¼ buah labu parang
• • 1 batang serai
• • 1 ikat daun kangkung
• • 2 genggam daun bayam
• • 1 rumpun daun kemangi
• • Garam

CARA-CARA UNTUK MEMBUAT BUBUR TINUTU’AN MANADO

1. Jagung disisir. Labu dikuas dan dipotong dadu. Serai dikeprek. Semua disisihkan.
2. Nasi dimasak kembali dalam air bersama serai. Diberi garam, lalu dicicipi.
3. Jagung dan labu parang dimasukkan, dimasak terus sampai sayuran lunak dan nasi menjadi bubur.
4. Kangkung dimasukkan, dan dimasak sebentar. Terakhir bayam dimasukkan, dimasak hingga agak layu. Daun kemangi ditambah. Dimasak sebentar saja, lalu diangkat.
5. Bubur boleh disajikan dengan ikan cakalang asap atau ikan masin gabus, bersama sambal tomato. Selamat Cuba