Oh! Resepi menyajikan pelbagai resepi yang sangat Enak Lagi Berkhasiat dan Follow kami @ Facebook dan dapatkan update terkini daripada #Oh! Resepi
PISANG GORENG CHEESE
Resepi Oleh : Fiza
Pisang Goreng
Sesikat pisang ~ buang kulit dan potong 2 jangan putus
2 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
1 sudu besar baking powder
5 sudu besar santan
sedikit kunyit serbuk atau pewarna kuning
secubit garam
1 sudu besar margerin
1 biji telur
Cairkan mentega
Satukan tepung gandum, tepung beras, garam, pewarna, baking powder, santan dan telur
Kacau rata
Tuangkan margerin cair
Kacau sebati
Masukkan pisang
Panaskan minyak dalam kuali
Goreng pisang hingga kuning keemasan
Angkat dan toskan minyaknya
Bahan Sos dan Topping
1 sudu besar butter
1 sudu besar susu pekat manis
Keju Cheedar ~ di sagat halus
Choc Rise atau parutan coklat masakan
Dalam kuali yang bersih, cairkan butter.
Tutup api bila butter dah cair, tambahkan susu pekat manis dan sedikit keju
Kacau rata
Masukkan pisang yang telah siap di goreng tadi
Gaul rata
Angkat pisang dan letak di atas pinggan atau bekas yang sesuai
Taburkan dengan keju cheedar yang telah di sagat dan taburkan dengan choc rise atau parutan coklat masakan
Enak di makan ketika masih hangat.
14 Khasiat Timun
1) Khasiat Timun Menghidrasi Badan Anda.
Jika anda terlalu sibuk untuk minum air, makanlah timun, ia akan menggantikan kehilangan air dari badan anda kerana timu mengandungi 90% air.
2) Khasiat Timun Menghilangkan Panas Badan dari Luar dan Dalam.
Makan timun untuk mengurangkan pedih ulu hati. Letakkan timun pada kulit untuk melegakan sunburn.
3) Khasiat Timun Membuang Toksin Dari Badan.
Cecair yang ada dalam timun bertindak seperti penyapu, menyapu keluar segala toksin dari badan anda. Amalkan makan timun selalu untuk menghilangkan batu dalam buah pinggang (kidney stone).
4) Khasiat Timun Membekalkan Keperluan Vitamin Harian Anda
Timun mempunyai sebahagian besar vitamin yang diperlukan oleh badan dalam sehari. Timun mengandungi vitamin A, B dan C, yang meningkatkan sistem imun badan, memastikan anda berseri dan memberi anda tenaga.
Jadikan timun lebih berkuasa dengan membuat jus timun campur bayam dan lobak merah. Jangan buang kulit timun kerana ia mengandungi kira-kira 12% keperluan vitamin C harian anda.
5) Khasiat Timun Membekalkan Mineral Mesra Kulit
Timun mengandungi kandungan tinggi kalium, magnesium dan silikon yang sangat berguna untuk kesihatan dan kecantikan kulit. Sebab itu banyak terdapat rawatan spa yang berasaskan timun.
6) Khasiat Timun Membantu Dalam Penurunan berat badan dan Penghadaman
Disebabkan kandungan air yang tinggi dan kalori yang rendah, timun adalah sumber yang ideal untuk orang-orang yang ingin menurunkan berat badan. Gunakan timun dalam sup dan salad anda. Boleh juga dijadikan makanan ringan kegemaran anda, anda boleh makan potongan timun yang dicicah dengan yogurt rendah lemak.
Mengunyah timun memberikan rahang anda senaman yang baik dan serat di dalamnya baik untuk penghadaman. Ambil timun sebagai makanan harian sebagai bantuan untuk sembelit kronik.
7) Khasiat Timun Memulihkan Mata
Meletakkan kepingan sejuk timun adalah pemandangan biasa untuk kecantikan tetapi ia benar-benar boleh membantu mengurangkan bengkak di bawah mata dan keadaan bengkak kerana timun mempunyai ciri-ciri anti radang.
8) Khasiat Timun Melawan Kanser
Timun mengandungi secoisolariciresinol, lariciresinol dan pinoresinol. Tiga lignan yang kuat untuk mengurangkan risiko beberapa jenis kanser termasuk kanser ovari, payudara, prostat dan kanser rahim.
9) Khasiat Timun Menyembuhkan Kencing Manis, Mengurangkan Kolesterol dan Mengawal Tekanan Darah
Jus timun mengandungi hormon yang diperlukan oleh sel-sel pankreas bagi menghasilkan insulin untuk manfaat kepada pesakit kencing manis.
Sebatian sterol dalam timun boleh membantu penurunan tahap kolesterol.
Timun mengandungi banyak serat, kalium dan magnesium yang berkesan bagi mengawal tekanan darah. Sebab itu timun adalah baik untuk merawat kedua-dua tekanan darah tinggi dan tekanan darah rendah.
10) Khasiat Timun Menyegarkan Mulut
Jus timun boleh membantu menyembuhkan dan menyegarkan sakit gusi.
Untuk membunuh bakteria di dalam mulut dan untuk menyegarkan nafas, dapatkan kepingan timun dan tekan ke lelangit mulut anda dengan lidah anda selama 1/2 (setengah) minit, phytochemcials dalam timun akan membunuh bakteria di dalam mulut anda yang bertanggungjawab menyebabkan nafas yang tidak menyenangkan.
11) Khasiat Timun Menyihatkan Kuku dan Rambut
Keajaiban Silika, mineral dalam timun menjadikan rambut dan kuku anda lebih berkilat dan kuat. Sulfur dan silika dalam timun juga membantu merangsang pertumbuhan rambut anda.
12) Khasiat Timun Untuk Kesihatan Sendi, Melegakan Artritis dan Sakit Gout
Timun adalah sumber yang sangat baik untuk silika yang menggalakkan kesihatan sendi dengan mengukuhkan tisu penghubung. Apabila dicampur dengan jus lobak merah, timun boleh melegakan gout dan sakit artritis dengan mengurangkan tahap asid urik.
13) Khasiat Timun Menyembuhkan mabuk (hangover)
Untuk mengelakkan sakit kepala pagi atau mabuk(hangover) anda boleh makan beberapa keping timun sebelum tidur. Timun mengandungi cukup vitamin B, gula dan elektrolit untuk menambah banyak nutrien penting dan mengurangkan tahap kedua-dua mabuk dan sakit kepala.
14) Khasiat Timun Menjaga Kesihatan Buah Pinggang
Timun merendahkan tahap asid urik di dalam badan anda dan dengan ini mengekalkan menjadikan buah pinggang yang sihat bila anda selalu mengambil timun.
Resepi Marble marshmallow
Bahan-bahan (Resepi ini menggunakan loyang saiz 8×8)
- 2 cawan gula
- 1 sudu besar liquid glucose
- 30 gm serbuk gelatin
- 3/4 sudu teh esen vanilla
- 2 biji putih telur
- pewarna (saya guna pink)
- minyak masak (untuk gris loyang)
- *3/4 cawan air – utk buat gelatin
- *3/4 cawan air – utk buat liquid glucose
CARA-CARA :
- griskan loyang dengan sedikit minyak masak, ketepikan.
utk adunan glucose, masukkan gula, liquid glucose dan 3/4 cawan air ke dalam periuk kecil. Masak dgn api sederhana sehingga gula larut dan mendidih. Tutup api.
- Utk adunan gelatin pula, sediakan 3/4 cawan air di dalam bekas tahan panas. Taburkan gelatin dan biarkan melarut selama 5 minit.
- Lepas tu, ambil bekas dan letak dalam double boiler. Kacau kejap jer utk pastikan gelatin benar2 larut. Masukkan esen vanilla. Tutup api dan satukan dgn adunan glucose tadi. Ketepikan.
- Dgn menggunakan mixer, pukul putih telur sampai kembang dan muncul soft peak. Kemudian, masukkan adunan gelatin+glucose tadi dan pukul dengan kelajuan paling tinggi selama 12-15 minit (sampai adunan menjadi tebal dan gebu).
- Masuk adunan ke dalam loyang. Letak 3-4 titik pewarna dan buat corak marble di atas nya dgn lidi. Biar adunan mengeras semalaman (jgn ditutup).
- Potong ikut shape segiempat tepat setebal 2 inci dgn pisau basah. Basahkan tangan sewaktu memotong sbb marshmellow mmg melekit.
*Tips: Salut dgn sedikit tepung jagung (yg dah diayak) dan biarkan kering sblm letak dalam bekas kedap udara
Resepi Mousse Coklat
BAHAN-BAHAN:
- 250gm coklat masakan (dark chocolate) | dicincang
- 500gm krim pekat | dipukul sedikit
- 100gm krim pekat (double cream)
- 65gm gula kastor
- 5 biji kuning telur
- Parutan coklat masakan | hiasan
- Pukul kuning telur dan gula sehingga kembang dan sebati dengan menggunakan hand whisk.
- Kemudian masukkan bancuhan krim pekat dan coklat masakan yang dididihkan sehingga sebati. Kacau rata dan sejukkan.
- Seterusnya masukkan pula 500gm krim pekat dan kaup balikkan.
- Setelah itu, tuangkan adunan ke dalam acuan atau gelas bersesuaian. Sejukkan.
- Akhir sekali, apabila mahu dihidangkan, hiaskan dengan parutan coklat masakan.
p/s : Manisan ini enak dimakan segera setelah disejukkan.
COCKTAIL TIRAMISU
Oleh:Norkhamsiah Zainal Abidin
BAHAN-BAHAN :
- 1 paket biskut marie
- 2 paket nescaffe 3 in 1
- serbuk koko
- 1 buku cream cheese (Tartura @ Philadelphia )
- 1 cawan freshcream
- 1/3 cawan gula castor
- buah strawberry (optional)
- bekas tupperware bertutup
CARA-CARA :
- Putar creamcheese dan gula hingga sebati dan masukkan freshcream dan putar lagi sehingga kembang. Masukkan ke dalam piping beg.
- Celupkan biskut marie ke dalam air nescefe sekejap dan susun di dalam bekas.
- Pancit adunan freshcream hingga menutupi biskut. Tabur dengan serbuk koko dan ulangi lapis tadi hingga penuh bekas.
- Akhirkan dengan acunan cheese, tapis serbuk koko dan tabur buah-buahan yang sesuai.
- Tutup bekas dan sejukkan beberapa jam sebelum dimakan.
- Sangat sedap dan sesuai dibuat jualan. Selamat mencuba!
Kek Aiskrim Vanilla Oreo
Oleh : Nur Jannah
BAHAN-BAHAN :
- 300ml ais krim vanila
- 15 keping biskut oreo
- 50gm mentega – dicairkan
CARA-CARA :
- keluarkan ais krim dr freezer dan biarkan lembut (cair sedikit)
- kisar biskut oreo dgn krimnya sekali
- campurkan biskut oreo yg dikisar dgn mentega yg telah dicairkan & kacau sebati sehingga berketul-ketul
- alaskan tupperware dengan plastic wrap and then masukkan 1/2 campuran biskut td dan tekan biar padat.
- setelah itu masukkan ais krim dan ratakan…..masukkan dlm freezer lebih kurang 1 jam.
- kuarkan ais krim dan taburkan lebihan biskut tadi…simpan semula dlm freezer lebih kurang 1 jam jugak.
- kuarkan kek ais krim dan potong ikut kesukaan anda.
Resepi Chocolate Lasagna
Oleh : Nur Jannah
Bahan-Bahan A:
- 36 ketul oreo dikisar (ambil krimnya sekali)
- 6 sudu besar butter dicairkan
- Campurkan kesemua bahan di atas dan gaul rata. Ketepikan.
Bahan-Bahan B:
- 200 gm cream cheese
- 1 cawan Non-dairy whipping cream
- 100 gm gula kastor (boleh juga guna gula aising jika suka)
- 2 sudu besar susu segar
Cara-Cara:
- Pukul cream cheese sehingga lembut.
- Kemudian masukkan gula kastor atau gula aising dan pukul lagi sehingga ianya lembut dan gebu.
- Masukkan susu segar dan pukul sebati. Ketepikan.
- Di dalam bekas yang lain, pukul Non-dairy whipping cream hingga kental.
- Kemudian campurkan ke dalam adunan cream cheese tadi dan kaup balik sehingga sebati. Masukkan ke dalam piping bag.
Bahan-Bahan C (CHOCOLATE COCONUT PUDDING):
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1/2 cawan gula kastor
- 1/8 tsp garam
- 1 1/2 cawan susu segar + 1 1/2 cawan santan pekat
- 185 gm dark chocolate, dicincang
- 1 tsp esen vanilla
- 1 tbsp serbuk koko
Cara-Cara:
- Campurkan tepung jagung bersama gula dan garam ke dalam bekas.
- Kemudian campurkan susu segar dan kacau perlahan. Masak di atas double boiler dengan api sederhana.
- Sentiasa menggaul adunan sehingga ianya sebati dan pekat (15 – 20 minit). Boleh guna hand whisk .
- Tambahkan coklat cincang dan kacau selama kira-kira 2 – 4 minit atau sehingga puding kental.
- Kemudian alihkan dari api dan masukkan esen vanilla. Kacau rata.
- Sejukkan dan ketepikan.
Note : Tapis puding dengan menggunakan penapis sekiranya puding yang terhasil itu berketul-ketul.
Cara Melapis:
- Masukkan sedikit biskut oreo kisar (bahan A) ke dalam bekas yang digunakan.
- Kemudian picitkan adunan bahan-bahan B di atasnya.
- Lapis di atasnya dengan chocolate coconut pudding dan ratakan.
- Picitkan lagi adunan bahan-bahan B di atasnya.
- Taburkan dengan chocolate chips, biskut oreo kisar dan sedikit parutan coklat.
- Sejukkan di dalam peti ais sebelum dinikmati.
Ok, dah cuba resepi nie? jom buat duit dengan Chocolate Lasagna
Resepi kek coklat moist
Bahan2;
2 cwn tepung gandum
1 cwn minyak
1 cwn gula kastor
1 cwn susu pekat
1 cwn air panas
1 cwn milo
1 cwn serbuk koko
4 biji telur
1 sudu teh baking powder
cara2:
campurkan kesemua bahan dan kacau sebati.
masukkan kedalam loyang.
kukus selama 45 minit dengan api yg perlahan.
Untuk Toping:
1/2 cwn susu pekat
1/2 cawan serbuk koko
1 sudu besar minyak
(kacau diatas api yg perlahan)
